Merendine soffici glassate all’arancia !

Buongiorno Mondo,
quest’oggi posto tutto un argomento insolito ma gustoso!
Io le ho provate e garantisco che sono buonissime!
Merendine soffici glassate all’arancia

Merendine soffici glassate all’arancia
– 200 g di farina
– 200 g di zucchero
– 100 di olio (a piacere di semi o extravergine di oliva, oppure 50 e 50)
– 4 uova
– 3 arance (succo e scorza)
– 1 limone (solo scorza grattugiata)
– 1 bustina di Pane degli Angeli
– Marmellata di arance
– granella di zucchero
Mescolare insieme tutti gli ingredienti (a parte la marmellata e la granella) e lavorare per ottenere un composto liscio e omogeneo. Infornare in uno stampo silikomart fantasy a 200° fino a doratura. A cottura ultimata capovolgere lo stampo su un panno pulito e attendere che si raffreddino leggermente.  Nel frattempo sciogliere in un pentolino un pò di marmellata di arance con 2 cucchiai di acqua. Spennellare con il liquido ottenuto le merendine e cospargerle di granella di zucchero.

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